Este workshop é uma experiência prática centrada num dos ícones da gastronomia portuguesa: os pastéis de bacalhau. À chegada, o grupo é recebido no espaço e acompanhado ao longo de todo o processo, desde a preparação da receita até à fritura final. Todos aprendem a receita tradicional e a técnica da “quenelle”, com orientação próxima e ritmo acessível, mesmo para quem nunca cozinhou.
Enquanto os pastéis fritam, o momento transforma-se num espaço natural de convívio, com um copo de vinho partilhado entre colegas. O workshop inclui a experiência completa, o acompanhamento durante toda a sessão e a degustação dos pastéis preparados pelo grupo.
Os convidados chegam à hora marcada e entram diretamente no ambiente do workshop. A sessão decorre em formato prático e fluido, com explicação inicial da receita e demonstração das técnicas essenciais. A partir daí, cada participante envolve-se ao seu ritmo, moldando, preparando e fritando os pastéis. O tempo é bem distribuído entre aprendizagem e conversa, criando uma dinâmica leve e colaborativa.
Para grupos até 20 pessoas, a experiência decorre em simultâneo. Grupos maiores participam em rotações, garantindo sempre um ambiente confortável e atenção dedicada. O encerramento acontece de forma informal, com a prova dos pastéis acabados de fazer e a sensação de ter partilhado um momento simples, autêntico e bem passado em equipa.
Como opção complementar, é possível integrar a deslocação como parte da própria experiência. Em vez do transporte tradicional, propomos percursos em tuk tuks, e-bikes ou Spinach, permitindo criar chegadas dinâmicas, descontraídas e alinhadas com o ritmo do teambuilding.
Esta experiência é opcional e adaptável a cada grupo. O local de início, o ponto final e os horários são definidos pelo cliente, garantindo total flexibilidade na construção do programa. Um momento partilhado, que prepara o grupo para a experiência seguinte ou prolonga a conversa depois da mesa, sem pressa nem interrupções.
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